任职要求:
1.3-5年及以上厨房工作经验,具有西式烹饪背景、五星、连锁餐饮工作经验优先;
2.拥有较高的烹饪技术,能够独立出菜并有较高质量和效率;
3.善于沟通、执行力强、学习能力快;
4.具有优秀的厨房管理经验,热爱餐饮业;
5.年龄35周岁以下;
6.试菜定薪。
岗位职责:
1.拥有良好食品卫生和成本控制意识,以及西餐菜系的知识;
2.熟悉冷房热房设备的操作,擅长使用西式厨房;
3.确保厨房食品出品质量。经常检查食品味道、成色、所要求的温度及菜肴的份额;
4.全面负责所管辖范围内工具、设备、设施的正常使用、清洁和维护保养,以及工作区域的清洁卫生;
5.布置厨房工作任务,确保合理使用人力。